Przewodnik dla miłośników jedzenia po tradycyjnej kuchni tureckiej
Starożytne miasto Turcji (dawniej Stambuł) słynie na całym świecie ze swojego niezwykłego meczetu Hagia Sophia, tureckiej kawy i tętniącej życiem kultury. Jednak to nie wszystko, z czego jest znane. Kuchnia turecka jest jedną z najbardziej eklektycznych na świecie. Jeśli więc chcesz spróbować osobiście, będziesz potrzebować Wiza turystyczna do Turcji które pozwolą ci tam podróżować. Przyjrzyjmy się temu bliżej poniżej, zanim omówimy kuchnię turecką.
Czym jest wiza turystyczna do Turcji?
Jest to dokument cyfrowy wydany przez Ministerstwo Spraw Zagranicznych, pod nadzorem Rządu Republiki Turcji. Można używać tylko Wiza turystyczna do Turcji odwiedzić Turcję w celach turystycznych lub handlowych.
Proces ubiegania się o tę wizę jest dość prosty. Wystarczy, że odwiedzisz Formularz wniosku wizowego do Turcji wypełnij wszystkie istotne dane, wprowadź podaj szczegóły dotyczące metody płatności i zapłać wymaganą opłatę.
Następnie otrzymasz wizę po okresie przetwarzania wynoszącym około 1-2 dni. Możesz zostać na 30 lub do 90 dni z tą wizą.
Aby uzyskać więcej informacji na temat Twojego Wiza turystyczna do Turcji, Można skontaktuj się z nami. A teraz kontynuujmy rozmowę o kuchni tureckiej.
Bogata historia kuchni tureckiej
Gdy przyjrzymy się historycznym początkom kuchni tureckiej, zauważymy, że podstawowe produkty spożywcze, takie jak mięso, produkty mleczne, zboża i inne warzywa, na przykład bakłażany, były już spożywane w okresie koczowniczym.
Rdzenni Turcy również zaczęli swobodnie używać pszenicy w swoich glinianych piecach. Ponadto można było znaleźć dania takie jak Manti, czyli pierogi i Bugra, co odnosiło się do wypełnionego farszem kawałka ciasta.
Faszerowali również inne warzywa i makaron, co jest powszechną praktyką do dziś. Tubylcy pasterscy z Turcji wprowadzili również nabijane na szpikulec lub dzielone kawałki mięsa oraz grillowany ser i jogurt. Obecnie znamy to mięso na rożnie jako kebaby.
W XI wieku do dań kuchni tureckiej dołączyły ryż, owoce i różne gatunki ryb.
Podstawowe informacje o kuchni tureckiej dla osób odwiedzających Turcję po raz pierwszy
Jeśli jesteś ciekaw, jakie popularne składniki wykorzystują Turcy na co dzień, zapoznaj się z poniższymi sekcjami, aby uzyskać więcej informacji.
Do najpopularniejszych składników kuchni tureckiej należą: cynamon, woda różana, tahini, ser feta, jogurt, pomidory, orzechy włoskie, pistacje, papryka itp.
Używają cynamonu, ponieważ nadaje on wszystkim ich daniom pewien słodki i pikantny smak i aromat. Z drugiej strony, Tahini dodaje słodki i pikantny smak do ich dipów i sosów, podczas gdy ser Feta nadaje słony smak.
Ponadto pomidory stanowią składnik sałatek, sosów, dipów itp. Jednym z najstarszych składników kuchni tureckiej są pistacje, o których mówi się, że były spożywane w Turcji około 7000 r. p.n.e.
Najlepsze tradycyjne dania, których możesz spróbować w Turcji
Oto kilka najpopularniejszych dań, których powinieneś spróbować, odwiedzając Turcję z rodziną. Wiza turystyczna do Turcji można podzielić na następujące kategorie:
Stały bywalec śniadań: Simit, Menemen i inni
Choć często mylony z bajglem, turecki simit ma swoją własną, odrębną osobowość, ponieważ jest chlebem pokrytym ziarnami sezamu, który jest chrupiący i miękki na zewnątrz i w środku. Większość ludzi zazwyczaj je simit z turecką herbatą.
Z drugiej strony, Menemen można też nazwać „turecką odpowiedzią na jajecznicę”, choć tubylcy dodali do niego własny akcent.
Używają składników takich jak zielona papryka, pomidor, jajka i przyprawy, aby dodać różnorodną mieszankę smaków. To konkretne danie jest podawane z chlebem.
Kultowe dania główne: kebaby, köfte i inne
Turecki szaszłyk jest szczególnie lubiany, ponieważ łączy w sobie smak pieczonego mięsa z aromatycznym zapachem i smakiem różnych przypraw i ziół.
Można je jeść na lunch lub kolację, razem z innymi dodatkami, np. marokańską sałatką kaukaską, pikantnym ryżem z ciecierzycą i wieloma innymi.
Innym kultowym daniem głównym, którego możesz spróbować jest Kofte.
Są to klopsiki przygotowywane z mielonej wołowiny lub jagnięciny. Następnie doprawia się je cebulą, ziołami i innymi przyprawami. Turcy zazwyczaj jedzą to danie z ryżem, chlebem lub sałatkami.
Wegetariańskie przysmaki:
Niektóre popularne dania wegetariańskie, których możesz spróbować podczas wizyty w Turcji, to m.in. Enginar Kalbi, czyli serca karczochów podawane z sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, szakszuka i inne.
Shaksuka jest robiona z pieczonych ziemniaków, bakłażanów i pomidorów. Następnie są one pokrywane bogatym sosem pomidorowo-cebulowym i podawane z jogurtem.
Regionalne specjały z całej Turcji
Specjały te można podzielić na trzy główne kategorie, a mianowicie: dania z wybrzeża Morza Egejskiego, dania z centralnej Anatolii i dania z regionu Morza Czarnego.
Wybrzeże Egejskie: Dania na bazie oliwy z oliwek
Wybrzeże Morza Egejskiego słynie z dań przygotowywanych na bazie oliwy z oliwek, takich jak Zeytinyagli Patlican, czyli połączenie papryki, cebuli, bakłażanów, czosnku i pomidorów gotowanych w oliwie z oliwek.
Niektóre inne dania to Çökertme kebabı, czyli kebab cielęcy, İzmir köfte lub klopsiki İzmir, Boyoz, czyli ciasto, Zeytinyağlı Barbunya lub fasola pinto z oliwą z oliwek itp.
Centralna Anatolia: sycące mięsa i wypieki
Kiedy odwiedzasz region Centralnej Anatolii ze swoim Turcja Wiza Turystyczna możesz spodziewać się dań takich jak Ankara tava, które jest podobne do biriyani, ale z tureckim akcentem. Możesz również spróbować dań takich jak Keşkek, czyli gulaszu z kurczaka lub jagnięciny.
Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, możesz zdecydować się na ciastka takie jak Su Boregi, Burek, Katmer, Gozelme itp.
Region Morza Czarnego: świeże ryby i dania na bazie kukurydzy
Na koniec, gdy dotrzesz do regionu Morza Czarnego, możesz spróbować sardeli lub hamsi, mısır ekmeği lub chleba kukurydzianego, mısır ekmeği lub chleba kukurydzianego z serem i masłem. Dania te ukazują rolniczą przeszłość regionu.
Hamsi można również podać z ryżem lub zapiekanką.
Desery i słodkie przysmaki w kuchni tureckiej
Każdy lubi zjeść pyszny deser po długim posiłku lub serii posiłków. Czytaj dalej, aby poznać tureckie desery, których nie powinieneś przegapić, odwiedzając Turcję z Wiza turystyczna do Turcji.
Pierwszą na liście jest znana na całym świecie baklawa, czyli słodycz z warstw ciasta filo, nadziewana pokruszonymi pistacjami. Następnie po upieczeniu moczy się ją w słodkim miodzie i syropie cytrynowym, co nadaje jej charakterystyczny smak.
Kolejnym przysmakiem na liście jest Lokum, czyli turecki przysmak, który jest dość popularnym przysmakiem i często używanym w celu złagodzenia goryczy tradycyjnej tureckiej kawy.
Możesz również wybrać Künefe, czyli ciasto w kształcie sznurka pokryte słodkim syropem, które zawiera niesolony ser kozi. Daje to dość unikalny smak, który z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Jeśli chodzi o napoje, można zdecydować się na herbatę turecką, bozę, maślankę turecką lub ayran, sfermentowany sok z rzepy itp.
Jedzenie na mieście w Turcji
Kiedy znudzi Ci się jedzenie w swoim własnym hotelu, zawsze możesz zapytać concierge'a lub kierownika hotelu o popularne pobliskie restauracje lub Lokatans. Upewnij się, że wybierzesz taką, którą odwiedza wielu miejscowych, ponieważ pomoże Ci to lepiej zrozumieć jakość serwowanego tam jedzenia.
Warto zapamiętać kilka popularnych zwrotów: „Merhaba” czyli „cześć”, Günaydın oraz „İyi akşamlar” oznaczające odpowiednio dzień dobry i dobry wieczór.
Warto też zachować zwroty takie jak „Boş masanız var mı” w przypadku zapytania o wolny stolik, „Rezervasyonum var” lub „yak” w przypadku posiadania lub braku rezerwacji.
Jeśli chcesz zamówić jedzenie, powinieneś zachować zwroty takie jak Bakar mısınız lub Przepraszam, Bir menü alabilir miyim, lütfen lub prośba o menu, Sipariş vermek istiyorum w celu zamówienia.
Zamawiając, używaj zwrotów takich jak „Bu ne kadar acı”, które podkreślą pikantność potrawy, „Herhangi bir vejetaryen yemeği var mı”, gdy pytasz o dania wegetariańskie itd.
Możesz spróbować m.in. roladek mięsnych, dönerów, börek i innych dań, o których wspominaliśmy wcześniej.
Planowanie podróży do Turcji
Zalecamy odwiedzenie Turcji między marcem a majem lub wrześniem a listopadem, ponieważ pogoda w tych okresach jest dość przyjemna. Poza tym należy odpowiednio się spakować, zgodnie z panującą pogodą w wybranym przez Ciebie przedziale czasowym podróży.
Ponadto należy mieć przy sobie dokumenty, takie jak zeskanowana kopia karty elektronicznej. Wiza turystyczna do Turcji, paszport (który powinien zachować ważność przez co najmniej 6 miesięcy od daty wyjazdu), 2 aktualne zdjęcia paszportowe, dowód dochodu oraz dokumenty potwierdzające rezerwacje hotelowe.
Dzięki temu będziesz mieć pewność, że wjazd do Turcji będzie bezproblemowy. Udanej podróży!